|
|
Bouillon Van Uien En Tomaat
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 6 flinke uien * 6 tenen knoflook * 6 (tasty tom) tomaten * 1 laurierblaadje * 1 el olijfolie * 4 maggiblokjes * 1 dl witte wijn * 750 ml water * flink wat peper uit de molen * 2 bosuitjes
Voorbereiding:
Snipper de uien grof, de knoflook fijn en snijd de tomaten in vieren.
Bereidingswijze:
Fruit in een soeppan de uien en knoflook in de olie even licht aan. Voeg dan de rest van de ingredienten toe en laat de bouillon 45 minuten zachtjes pruttelen. Zeef de bouillon en druk de uien iets uit met een lepel. Breng op smaak met wat peper en zout uit de molen. (Het uienmengsel hoef je niet weg te gooien. Met een pak gezeefde tomaten en een blikje tonijn maak je een heerlijke pastasaus!)
|
|
|